Ju´s Hummus

60 min Hilfskoch

Zutaten berechnen für:

Zubereitung

1

Die trockenen Kichererbsen in einer großen Schüssel mit reichlich kaltem Wasser bedecken und vier Stunden, am besten jedoch über Nacht, stehen lassen.

2

Danach das Wasser abgießen. Die Kichererbsen in einen Topf geben, mit frischem Wasser bedecken und für eine Stunde kochen.

3

Wenn die Kichererbsen bissfest sind, abseihen, abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten pürieren. Hinweis: Am besten mit einer Küchenmaschine, es geht aber auch ein Stabmixer.

4

Nach Belieben salzen und pfeffern und eventuell noch mehr Olivenöl, Zitronensaft oder Tahin dazugeben.