Johanna Maier
Johanna Maiers Halloween-Suppe
30 min
Hobbykoch
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten
Zubereitung
1
Mit einem spitzen Messer einen Deckel mit Zackenrand vom Kürbis abschneiden. Kerne entfernen, Kürbis aushöhlen.
2
Kürbisfleisch fein schneiden. Zwiebeln fein hacken und in Butter glasig anschwitzen. Kürbisstücke zugeben und kurz mitschwenken. Mit Hühnersuppe aufgießen und kochen, bis der Kürbis weich ist.
3
Obers zugießen, mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft würzen. 23 Minuten köcheln. Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit fein geschnittener Petersilie anrichten.
