Nachspeise
Holunder-Zitronen-Eiscreme
10 min
Hobbykoch
Zutaten für 8 Portionen
Eiscreme
Garnitur
Zubereitung
1
Zitronensaft, Orangensaft, Holundersirup, Dotter und Zucker verrühren und unter Rühren aufkochen. Gelatine einweichen, ausdrücken und zugeben. Weiche Butter nach und nach zugeben.
2
Masse in Glas- oder Porzellanschüsseln füllen und einfrieren.
3
Eis mit frischen Beeren, cremig geschlagenem Obers, Minze und Eiswaffeln oder Hippen garnieren.
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Weintipp
Kracher Auslese Cuvée
999
