Suppe

Grießnockerln

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Zutaten

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Zubereitung

1

Butter mit dem Dotter cremig rühren, Eiklar untermischen, Grieß einrühren.

2

Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ca. 1/2 Stunde rasten lassen.

3

Aus der Masse mit zwei Löffel Nockerln formen, in kochendes Salzwasser legen und bei schwacher Hitze zugedeckt 12 Minuten ziehen lassen.


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Beilage

Semmel-Pilztörtchen

Suppe

Rote-Linsen-Tomaten-Suppe