Hauptspeise

Gratiniertes Frühlingsgemüse - Yin Abend

40 min Hobbykoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Karotten und Kohlrabi schälen. Gemüse in dünne Streifen schneiden. Leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Zuerst die Karotten einlegen, nach 5 Minuten Kohlrabi und Zucchini dazu geben, weitere 5 Minuten kochen.

2

Mozzarella in Scheiben schneiden. Gemüse abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

3

Abwechselnd mit Mozzarella in eine gebutterte Auflaufform schichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Nüssen bestreuen.

4

Im vorgeheizten Rohr bei 200°C überbacken bis der Käse schmilzt. Ciabatta dazu servieren.

28 g Fett 26 g EW 49 g Kohlenhydrate 562 kcal 4.08 BE

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Johanna Maier

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Nachspeise

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