Getränke

Grapefruit-Eistee

20 min Hilfskoch

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Zubereitung

1

Grapefruit heiß waschen und mit einem Zestenreißer die Schale dünn abziehen.

2

Beide Grapefruitsäfte mit den Zesten, Rohrzucker und dem Stück Ingwer in einen Topf geben und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen; von der Hitze nehmen, Thymian und Meersalz zugeben und ca. 1 Stunde ziehen lassen; Sirup abseihen und einige Stunden kalt stellen.

3

Sirup mit kaltem grünen Tee aufgießen.

4

Crushed Ice auf 6 Gläser verteilen, mit dem Grapefruittee auffüllen un dmit Grapefruitscheiben und Thymianzweigen servieren.


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