Vorspeise

Gnocchi mit Anis

15 min Hobbykoch

Gewürzbutter

Gnocchi

Zutaten berechnen für:

Gewürzbutter

1

Anissamen in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, auskühlen lassen. Anschließend grob hacken oder im Mörser zerkleinern.

2

Petersilie mit der weichen Butter und dem Anis gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi

1

Gnocchi laut Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abseihen, wieder in den Topf geben, Gewürzbutter zufügen, gut vermengen und zugedeckt 2–3 Minuten rasten lassen.

2

Rohschinken mit etwas Olivenöl in einer Pfanne knusprig braten. Gnocchi anrichten, mit Parmesan bestreuen und mit gebratenen Schinkenscheiben belegen.