Junior

Gebackener Thymian-Ricotta

15 min Hilfskoch

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Zubereitung

1

Ofen auf 180 °C vorheizen.

2

Ricotta mit Eidotter verrühren. Thymian, Rosmarin, Kräuter und Zitronenabrieb unterrühren, salzen, pfeffern.

3

Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.

4

Feuerfeste Förmchen mit Butter ausfetten, Ricotta-Masse einfüllen und ca. 40 Minuten goldgelb backen.

5

Mit Basilikum und Tomaten garnieren. Schmeckt warum und kalt!