Vorspeise

Fruchtige Sauerkraut-Rohkost

20 min Hobbykoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Crème fraîche mit Olivenöl und etwas Ananassaft glatt rühren.

2

Sauerkraut zerpflücken, mit Ananasstücken, Kren und der Crème fraîche vermengen.

3

Mit Kren, Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Kalt stellen und etwas durchziehen lassen.

4

Auf einem Teller anrichten, mit Kresse bestreuen und mit Kirschen oder Weintrauben ausgarnieren. Dazu passt Nussbrot.

Genuss-Tipp: Die Rohkost harmoniert auch mit Pute und gerösteter Blutwurst.

14 g Fett 3 g EW 13 g Kohlenhydrate 200 kcal 1.08 BE