Chilisauce

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Zutaten

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Zubereitung

1

Chilischote klein schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Wein und Sojasauce mit Paprikapulver, Chili, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer verrühren und bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde köcheln.

2

Sauce fein pürieren. Was nicht sofort verwendet wird, kann man in einem Einsiedeglas mehrere Wochen aufbewahren.


Schweinefleisch süßsauer © GUSTO/D. Brasch, Eisenhut & Mayer, L. Ellert, U. Köb, S. Liewehr, M. Markl, M. Rathmayer, T. Schrems
Hauptspeise

Schweinefleisch süßsauer