Vorspeise

Cappuccino von Gartenkräutern

25 min Hobbykoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Die Gemüsebouillon mit dem Rahm aufkochen, leicht reduzieren und die gehackten Gartenkräuter beigeben.

2

Die Crème Fraiche darunterziehen und je nach Geschmack gut würzen. Das Ganze mit einem Stabmixer gut aufschäumen, sodass ein schöner Schaum entsteht.

3

Die geräucherten Bodenseefelchen schräg in Stücke schneiden, in der Suppe anrichten und noch heiß servieren.