Junior

Brotpralinen

20 min Hilfskoch

Zutaten

50.0 dag
Vollkornbrot
25.0 dag
Frischkäse Kräuter
0.25 Bund
Petersilie

Zum Wälzen

gehackte Kürbiskerne
Sesam
geriebene Haselnüsse
Zutaten für 30 Portionen

Zubereitung

1

Das Vollkornbrot in einer Schüssel zerbröseln.

2

Den Frischkäse unterheben und alles zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.

3

Die Petersilie hacken und einkneten.

4

Mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Aus der Masse Kugeln mit ca. 2 cm Durchmesser formen.

6

Die Kugeln je nach Geschmack in Kürbiskernen, Sesam oder Haselnüssen wälzen oder gemischt wälzen.


Vorspeise

Karotten-Topfen-Aufstrich mit Koriander

Snacks

Erdbeer-Brownies