Nachspeise

Beeren-Parfait

40 min Hobbykoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Ei, Dotter und Zucker verrühren und im warmen Wasserbad (ca. 50°C) aufschlagen. Dann die Masse kalt schlagen. Beeren und Zitronensaft einrühren.

2

Obers schlagen und unterheben. Masse in die Silikon-Herzform füllen und ca. 4 Stunden tiefkühlen.

3

Form kurz in heißes Wasser stellen, Herzen herausstürzen, Vertiefungen mit Beerensauce füllen.

9 g Fett 2 g EW 16 g Kohlenhydrate 155 kcal 1.33 BE