Nachspeise

Bananen-Haselnuss Muffins

35 min Hobbykoch

Zutaten

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Zubereitung

1

Butter mit dem Zucker cremig rühren. Ei hinzufügen und so lange weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.

2

Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken, so dass keine Bananenstücke mehr vorhanden sind.

3

Mehl, Backpulver, Muskatnuss, Zucker und Haselnüsse vermischen und unter die Buttermischung rühren. Nur solange rühren, bis die trockenen Zutaten nass sind, damit der Muffin flaumig bleibt. Zuletzt das Bananenpüree unterrühren.

4

Den Teig in die ausgefetteten Muffinvertiefungen oder Muffinpapierförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190° ca. 18 Minuten backen.

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Weintipp

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