Backen Rezeptwettbewerb

Apfelessigkekse

30 min Hilfskoch

Teig

Dekoration

Zutaten berechnen für:

Kekse

1

Aus den Teigzutaten rasch einen glatten Teig kneten.

2

Den Teig ca. 4-5 mm dick ausrollen und verschiedene Kekse ausstechen. Dabei am Besten auf einer bemehlten Arbeitsfläche und so kühl wie möglich arbeiten.

3

Die ausgestochenen Kekse mit verquirltem Ei bestreichen und großzügig mit Hagelzucker und Mandeln bestreuen.

4

Kekse bei 180 Grad goldgelb backen. Die Kekse gehen dabei stark auf und es entstehen einzelne Schichten, ähnlich wie bei Blätterteig.


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