MAHLZEIT! MAGAZIN 04-2017

Cantina di Soave - die sanfte Genossenschaft

12.07.2017

Das italienische Wort "Soave" bedeutet sanft – und ebenso schmiegt sich das bekannte Weinbaugebiet im Osten Veronas in die venezianische Landschaft. Einer der größten Wein-Produzenten hier ist die Winzergenossenschaft Cantina di Soave, die auf eine mehr als 100-jährige Geschichte zurückblickt. Sie wurde 1898 von ein paar Winzern der Region gegründet und umfasst mittlerweile 2.200 Mitglieder, die insgesamt 5.500 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Ein besonderer Wein der Genossenschaft ist der Amarone aus dem seit 1968 ursprungsgeschützten Gebiet Valpolicella. Der trockene, kräftige Wein, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird, gilt als einer der großen Roten Italiens.

Rocca Alata Amarone della Valpolicella 0,75 l, Italien, Veneto, Verona, füllig & würzig. Erhältlich bei SPAR, EUROSPAR, INTERSPAR und auf weinwelt.at um € 16,99.