Lexikon: Walnüsse

22.08.2013

Herkunft

Es wird vermutet, dass die Walnuss, die es seit dem Tertiär gibt, in Syrien sowie West- und Südanatolien die Eiszeiten überstand. Über Griechenland und Rom gelangte sie nach Mitteleuropa, spanische Missionare nahmen sie in die Neue Welt mit.

Inhaltsstoffe

Walnüsse enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Mineralstoffe, die sie zu einem echten Gesundheitspaket für unseren Körper machen. Plus: Als Brainfood helfen Walnüsse die geistige Leistungsfähigkeit zu verbessern.

ernährungs-tipp

Neben ganzen Nüssen wird auch gerne das kaltgepresste Walnussöl zum Verfeinern von Gerichten verwendet.