Mahlzeit! Magazin 04-2016

Grillkäse aus Zypern

07.07.2016

Ob mit Minze, Basilikum oder Chili verfeinert: Der halbfeste SPAR Halloumi Grill- und Bratkäse sollte auf keiner Veggie-Grillplatte fehlen. Die zypriotische Spezialität aus pasteurisierter Kuh-, Ziegen- und Schafmilch behält seine Form beim Grillen und schmilzt nicht. So kann man köstlich aussehende und vor allem schmeckende Käsescheiben zubereiten, die nicht nur bei Kindern durch das quietschende Geräusch beim Kauen für unterhaltsames Ess-Vergnügen sorgen.
Genuss-Tipp: Den Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill von beiden Seiten 3–5 Minuten goldbraun werden lassen, mit gegrilltem Gemüse servieren.