Mahlzeit! Magazin 04-2016

Der Kaviar unter den Reissorten

07.07.2016

Ein perfektes mediterranes Risotto ist schön cremig, während die Reiskörner dabei kernig bleiben. Italienische Spitzenköche verwenden deshalb gern Carnaroli-Reis, den sie auch Kaviar der Reissorten bezeichnen. Ein Garant dafür, dass auch Ihr Risotto gelingt, ist der SPAR Natur*pur Bio-Carnaroli Risotto-Reis aus dem Piemont und der Lombardei. Der kompakte Mittelkorn-Reis der Kategorie Superfino verklebt beim Kochen nicht und bleibt besonders lang al dente. Plus: Er eignet sich auch perfekt für Paella und Reisfleisch-Gerichte.