Soufflieren

Ein Soufflé ist zwar dem Bereich der großen kulinarischen Oper zuzuordnen, dennoch hat der Begriff hier nichts mit dem Theater zu tun. Unter Soufflieren versteht man vielmehr eigentlich das Aufblähen, konkret jedoch meist das Füllen einer Speise mit Soufflé-Masse und das anschließende Überbacken oder Dünsten.