SPAR Wein. Goldstein

Goldstein Schilfwein
Österreich, 0,375 l

Gesunde, vollreife Trauben werden drei Monate auf Schilfmatten getrocknet und dann vorsichtig gepresst. Daraus gewonnen wird ein cremiger, dichter und extrem konzentrierter Wein mit intensiven Rosinen- und Nusstönen und einem lange anhaltenden Geschmack von getrockneten exotischen Früchten.

Speisetipps: Dieser füllige Süßwein eignet sich am besten zu reifem, kräftigen Käse – vor allem Blauschimmelkäse mit z.B. Kletzenbrot. Auch ideal zu einem fruchtigen Dessert wie Bratapfel mit Nussfülle. In Italien serviert man zu dieser Art von Süßwein Cantuccini (Mandelkekse).

Goldstein Beerenauslese
Österreich, 0,375 l

Dieser edle Süßwein wird durch händische Auslese ausschließlich aus überreifen Beeren gewonnen, die durch den Edelfäulepilz Botrytis cinerea rosinenartig geschrumpft sind. Reintönigkeit und bemerkenswerte Frucht mit Aromen von Birnen, Pfirsich und leichte Honignoten prägen diesen Wein. Am Gaumen ist er elegant mit einer feinen, saftigen Säure.

Speisetipps: Die beste Kombination zu diesem Süßwein sind Desserts, wie klassische Wiener Mehlspeisen oder Crème Brûlée. Dabei sollte der Wein immer süßer sein als die Desserts, um perfekt zu harmonieren. Durch seine Eleganz ist er auch ideal zu Vorspeisen wie Gänseleber- und Wildpasteten oder zu Käseplatten.

Goldstein Eiswein
Österreich, 0,375 l

Die vollreifen Trauben werden in gefrorenem Zustand gelesen und vorsichtig gepresst, sodass die Eiskristalle gefroren bleiben. Der konzentrierte Saft in sehr geringer Menge ergibt diesen edlen Süßwein. Dieser Wein hat eine sehr klare, sortentypische Frucht, eine frische Säure und Aromen von reintönigen Zitrusfrüchten.

Speisetipps: Zu Eiswein passen leicht säuerliche Desserts besonders gut, wie etwa Frucht-Sorbets, Eis mit exotischen Fruchtsoßen oder Zitronenkuchen. Auch Wiener Mehlspeisen sind ideale Begleiter.

Goldstein Trockenbeerenauslese
Österreich, 0,375 l

Auch dieser edle Süßwein wird durch händische Auslese gewonnen. Ein fülliger, sehr harmonischer und extrem konzentrierter Wein. Lang anhaltender Geschmack von getrockneten exotischen Früchten, Karamell und deutliche Honigtöne prägen diesen Wein. Er hat eine perfekte Balance zwischen Säure, Alkohol und Süße.

Speisetipps: Dieser kräftige Süßwein eignet sich am besten zu reifem, kräftigem Käse, serviert mit Nussbrot. Auch für Desserts wie gratinierte Ananas mit Eis oder Sachertorte geeignet.