SPAR Qualitätsmarken. Gefriergetrocknete Kräuter
Die neuen gefriergetrockneten Kräuter von SPAR
Wie frisch aus dem Kräutergarten...
Schon seit der Antike zählen getrocknete und fein gehackte oder zermahlene Kräuter zu jenen Produkten, denen unter anderem eine medizinische, stimulierende oder aber auch entspannende Wirkung zugeschrieben wird. Jedoch wurden zu früheren Zeiten die Kräuter ausschließlich luftgetrocknet.
Im Laufe der Jahre wurden die Methoden der Trocknung von frischen Kräutern weiterentwickelt. So kommt auch für die SPAR gefriergetrockneten Kräuter die modernste Technologie zum Einsatz. Durch den aufwändigen und komplizierten Prozess der Gefriertrocknung werden die feinen Essenzen ätherischer Öle der frisch verarbeiteten Pflanzen sowie Struktur, Farbe und Inhaltsstoffe nahezu vollständig bewahrt. Dies riecht und vor allem schmeckt man.
Die Technologie der Gefriertrocknung
Das grundsätzliche Ziel besteht darin, einem Produkt das enthaltene Wasser unter Anwendung eines möglichst schonenden Verfahrens zu entfernen und dadurch haltbar zu machen. Die Trocknung erfolgt dabei durch direkte Überführung von Eis in Dampf. Dies geschieht unter Vakuum, wobei in dem eingebrachten Gut Temperaturen von bis zu -50° C vorherrschen. Durch die Gefriertrocknung wird das Gut in eine Trockenform überführt. Dies gilt als die schonendste Methode zur Haltbarmachung: Der ursprüngliche Charakter, der reine Geschmack, die Farbe und das volle Aroma der Kräuter bleiben erhalten.
SPAR Gemüsemischung – gefriergetrocknet
20g Füllgewicht
SPAR Zwiebeln – gefriergetrocknet
29,1g Füllgewicht
SPAR Basilikum – gefriergetrocknet
12,5g Füllgewicht
Basilikum zählt zu einem der beliebtesten Kräuter und ist nur schwer aus den österreichischen Haushalten wegzudenken. Ursprünglich aus Indien stammend, konnten der königliche Duft sowie der einzigartige Geschmack schon Alexander den Großen bezaubern. Basilikum, in frischer Form, verfügt über ein charakteristisch kräftiges Aroma. Dieses bleibt auch nach der Trocknung des SPAR Basilikums im vollen Umfang erhalten.
SPAR Oregano – gefriergetrocknet
12,5g Füllgewicht
Das einzigartige Erscheinungsbild der Pflanze verleiht dieser die frei übersetzte und glanzvolle Bezeichnung: Schmuck der Berge. In früheren Jahren galt Oregano als Garant dafür, Menschen wieder Fröhlichkeit zu verleihen. SPAR gefriergetrockneter Oregano besticht durch seine scharfe Würzigkeit bis herbe Bitterkeit gepaart mit einem „warmen Aroma“.
SPAR italienische Kräuter – gefriergetrocknet
15g Füllgewicht
SPAR Italienische Kräuter verleihen Aufstrichen, Salaten, Suppen und Saucen, mit ihrem kräftigen Geschmack nach Oregano und Thymian und dessen feinen Basilikum- und Salbeinoten das gewisse Extra der berühmten „Cucina Italiana“. Wenn die italienischen Kräuter erst kurz vor dem Servieren beigemengt und kurz mitgegart werden, dann entfalten sich die ätherischen Öle sowie die feinen Essenzen am Besten.
SPAR Kräuter der Provence – gefriergetrocknet
15g Füllgewicht
Lavendelfelder in einem strahlenden Violett so weit das Auge reicht, der feine Geruch nach Rosmarin und Estragon so präsentiert sich die Provence dem beeindruckten Betrachter. Die handverlesenen Kräuter, die für die SPAR Kräuter der Provence verwendet werden, erweisen sich als ebenso geschmackvoll wie die weltbekannte Provence im Süden Frankreich. Die ideale Verfeinerung von Salaten, Suppen oder aber auch Wild, Gemüse und Beilagen!
SPAR Suppengrün – gefriergetrocknet
18,5g Füllgewicht
Einfach perfekt für die schnelle Küche - SPAR Suppengrün gefriergetrocknet! Die aromatische Mischung aus frisch geernteten Karotten, Lauch und Zwiebeln, verfeinert mit einem Bündel feinster Kräuter, verleiht vor allem klassisch-traditionellen Suppengerichten wie Tafelspitz und Co eine wunderbare Note. Aber auch, um Schmorgerichten ein perfektes Aroma zu verleihen, wird das Suppengrün sehr gerne verwendet.
