DESPAR. Original italienische Wurstspezialitäten
DESPAR Prosciutto Crudo, 100 g
Für die Produktion des DESPAR Prosciutto Crudo werden ausschließlich die nach einem traditionellen Verfahren veredelten und gewachsenen Schinkenteile verwendet. Diese werden noch im Rohzustand mit einer Mischung aus Salz und speziellen Aromen massiert und anschließend langsam und schonend luftgetrocknet. Nur dadurch enthält der Schinken seinen mild-würzigen Geschmack, die feine Fettmaserung sowie die mürbe Konsistenz.
DESPAR Prosciutto di Parma, 70 g
Die Besonderheit des DESPAR Prosciutto di Parma liegt darin, dass nur ausgewählte Schweinerassen sowie bestimmte Regionen Italiens (die Region nordwestlich von Bologna oder die Regionen Emilia-Romagna sowie Venetien) für die Herstellung des berühmten Parmaschinkens zugelassen werden.
Zudem wird dieser, unter speziellen klimatischen Bedingungen, einer 14-monatigen Reifung unterzogen. Die rosarote Farbe mit feiner Fettmaserung sowie die mürbe Konsistenz sind weitere Garanten für die hohe Qualität des DESPAR Prosciutto die Parma.
DESPAR Salame Milano, 100 g
Die DESPAR Salame Milano vereint die wichtigsten Kriterien für eine italienische Salami: Es werden nur sorgfältig ausgewählte Zutaten wie mageres Schweinefleisch, kerniger Speck, Salz sowie eine spezielle Gewürzmischung verwendet. Dabei wird auf die traditionelle Herstellung größten Wert gelegt.
Die DESPAR Salame Milano ist von weicher bis mittelfester Konsistenz und würzig-pikant im Geschmack.
DESPAR Salame Ungherese, 100 g
Die DESPAR Salame Ungherese stellt eine Gaumenfreude der besonderen Art dar. Eine weiche, angenehm milde und luftgetrocknete Salami, hergestellt aus magerem Schweinefleisch, kernigem Speck, Salz und einer speziellen Gewürzmischung. Das verwendete Brät gibt die sehr feine und gleichmäßige Struktur wieder.
DESPAR Antipasto Misto, 150 g
Zu den Klassikern der guten italienischen Küche zählen mit Sicherheit die "Antipasto Misto"-Spezialitäten aus dem Hause DESPAR. Geschmackvolles Potpourri aus drei verschiedenen Salami-Sorten: Milano, Ungherese und Napoli. Alle drei Sorten zeichnen sich durch ihre Feinkörnigkeit und ihr besonders feines Schnittbild aus.
DESPAR Cacciatore DOP, 175 g
Kleine, salamiähnliche Rohwurst. Auf den Bauernhöfen werden diese mittelkörnigen, luftgetrockneten Würste mit einer zarten Edelschimmelschicht überzogen, die für einen besonders feinen Geschmack sorgt.
Laut Überlieferung hatten die Jäger diese Salamisorte immer dabei, da sie auf Grund der Größe problemlos in die Jagdtasche passte. Daher auch der Name "Cacciatore" (Jäger).
