Johanna Maier Menüs: Frühling
Johanna Maier, die einzige 4-Hauben-Köchin der Welt aus dem salzburgischen Filzmoos, kocht regelmäßig für Sie im SPAR Club Feine Küche!
Traumhafte Menüs der besten Köchin der Welt finden Sie exklusiv im Rezeptjournal "SPAR Feine Küche" und hier auf dieser Seite!
Entdecken Sie das eine oder andere Rezept oder kochen Sie die ganzen Menüs nach. Wir wünschen ein gutes Gelingen!
Menü 1:
→ Seeteufel Saltimbocca auf Rucola-Radicchio-Salat
→ Kalbsschnitzel nach Art von Bologna
→ Cassata-Parfaitherzen mit Früchten
Menü 2:
→ Carpaccio mit Basilikumsauce
→ Eingelegter Ziegenkäse in San Daniele Schinken
→ Mariniertes Gemüse
→ Meeresfrüchtesalat mit mediterranen Kräutern
→ Spargelrisotto mit Parmesan und Prosciutto
→ Branzino mit Zitronen-Thymian-Butter und Polenta
→ Panna cotta mit Erdbeeren
Menü 3:
→ Tomaten-Basilikum-Kaltschale mit Scampi und Incarozza
→ Branzino mit Limetten-Pfefferöl, Polenta und mediterranem Gemüse
→ Italienischer Sommerfrüchtesalat mit Prosecco
Menü 1:
→ Suppe von jungen Erbsen
→ Zartes Hühnerbrüstl mit Granatapfel-Chutney, Blattspinat
und Fenchel
→ Reis mit Gemüse und Garnelen
→ Apfel-Melonen-Süppchen mit Beeren und Zitroneneis
→ Kokosnussbällchen
→ Mein Energie-Lassi (Stillt den großen Durst)
→ Mein Wohlfühl-Lassi (Ideales Frühstücksgetränk)
Ihr Ayurveda-Tag:
→ Aufstriche, am Besten auf Knäckebrot:
→ Gurken-Wasabi Aufstrich
→ Kräuter-Topfen Aufstrich
→ Paprika Aufstrich
→ Haferflocken-Porridge
→ Zander in der Nuss-Kruste mit Pilzsauce
→ Variationen vom Spinat:
→ Cremespinat
→ Spinat in Backteig
→ Spinatsuppe nach Ayurveda
→ Grüntee-Mousse
→ Gemüseeintopf
