Pepinos

Artikelbeschreibung:
Die Früchte sind meist eiförmig zugespitzt, gelegentlich auch rund. Pepinos haben eine gelbe, glatte und sehr dünne Haut, die violett gestreift ist und nicht gegessen wird. Das blassgelbe Fleisch ist recht sauer und erinnert an Ananas und Melone. Die süßen Kerne sind essbar.

Inhaltsstoffe:
Pepinofrüchte sind reich an Vitamin C und enthalten auch etwas Vitamin A. Ihr Energiewert liegt bei 25 kcal pro 100g.

Einkaufstipps:
Die richtige Reife ist erreicht, wenn die Schale auf leichten Druck nachgibt.

Verwendungstipps:
Pepinos kann man roh essen (geschält), aber am besten schmecken sie mit Zucker oder Honig oder einem Spritzer Limettensaft. Man serviert die Frucht wie eine Melone. Gewürfelt passt sie auch gut in Obstsalate. Als Beilage zu Krabben und rohem Schinken sind Pepinos ebenfalls empfehlenswert.

Küchentipps:
Man schält die Frucht, halbiert sie der Länge nach und entfernt die wenigen Kerne.

Erhältlich bei INTERSPAR:
ganzjährig