Mangostane

Artikelbeschreibung:
Trotz ihres Namens haben Mangostanen nichts mit Mangos zu tun. Die Mangostane ist apfelförmig und hat eine etwas ledrige, rötlichbraune Haut, die sich dunkelviolett verfärbt, sobald sie reif ist. Das Fleisch ist in fünf Segmente mit je einem großen Kern unterteilt. Mangostanen haben ein süßes und erfrischendes Aroma.

Inhaltsstoffe:
Die Früchte sind reich an Vitamin C und Kalzium. Nährwert: 100g Fruchtfleisch haben 77 kcal/327 kJ.

Einkaufstipps:
Mangostanen werden erst im ausgereiften Zustand gepflückt. Sie müssen also beim Einkauf nicht auf den Reifegrad achten

Lagerung im Haushalt:
Mangostanen sollten am besten frisch gegessen werden. Sie können die Früchte einige Tage im Kühlschrank lagern.

Verwendungstipps:
Mangostanen sollten roh gegessen werden. Beim Kochen leidet der Geschmack dieser Früchte. Schneiden Sie die Frucht in der Mitte durch und löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus.

Küchentipp:
Die Schale der Mangostanen kann einen harzigen Saft absondern, der sich nur schwer aus den Kleidern entfernen lässt.

Erhältlich bei INTERSPAR:
ganzjährig