Gemüse von T - Z
Die Tomate ist ursprünglich in den Anden beheimatet. Im Jahr 1498 wurde sie durch Christoph Kolumbus nach Europa gebracht.
Vogerlsalat >>
Der Vogerlsalat wird erst seit diesem Jahrhundert kultiviert. Anfangs wurde er vom Feld gepflückt, heute stammt er vermehrt aus Treibhäusern.
Wirsingkohl >>
Wirsingkohl ist - wie viele Kohlarten - mediterranen Ursprungs. Aber bereits im 17. Jh. tauchte er in den deutschen Kochbüchern auf.
Die Wurzelpetersilie ist sehr geschmacksintensiv. Von ihr wird, im Gegensatz zur Blattpetersilie, nur die Wurzel verwendet, wobei man ihre glatten Blätter bei Bedarf ebenfalls verwenden könnte.
Zucchini >>
Zucchinis stammen vom Riesenkürbis ab, welcher in Südamerika, Mexiko und Westindien beheimatet ist.
Erbsen >>
Es gibt mindestens 80 verschiedene Erbsensorten. Die bei uns bevorzugte Erbsenform ist die Markerbse mit kleinen, runzeligen, fast eckigen Körnern.
Zwiebel >>
Schon 3000 vor Chr. wurden in Ägypten Zwiebeln gegessen. Römische Soldaten brachten die Zwiebel um ca. 50 vor Chr. in ihrem Gepäck über die Alpen.
