Eichblattsalat

Artikelbeschreibung:
Seinen Namen verdankt der Eichblattsalat der typischen Form seiner Blätter, die lang, schmal und unregelmäßig gezackt an die Blätter einer Eiche erinnern. Die Farbe der Blätter ist hell- bis dunkelgrün, zum Blattrand hin rötlich braun. Sein frischer Geschmack erinnert an junge Haselnüsse und wird als äußerst angenehm empfunden.

Inhaltsstoffe:
Eichblattsalat enthält, wie die verwandten Salatarten im wesentlichen die Mineralstoffe Kali, Calcium, Phosphor, Provitamin A, und die Vitamine B1, B2, und C.

Gesundheitstipps:
Dank seiner wertvollen Nährstoffe ist er ein sehr gesundes Gemüse.

Lagerung im Haushalt:
Optimale Bedingungen für die kurzfristige Lagerung hat der Eichblattsalat in einem Plastiksack im Gemüsefach des Kühlschranks.

Verwendungstipps:
Zum Verzehr entfernt man die äußeren Blätter, schneidet das Strunkende ab, wäscht ihn und richtet ihn ganz normal als Salat an.

Küchentipps:
Vorsicht ist geboten, bei gleichzeitiger Verwendung mit Paprika und Zwiebel, da sie den zarten Eigengeschmack des Eichblattsalates überdecken.

Erhältlich bei INTERSPAR:
ganzjährig