Brombeeren
Herkunft:
Brombeeren stammen ursprünglich aus den Wäldern Eurasiens und Nordamerikas.
Anbauländer:
Heute sind Brombeeren auf der gesamten nördlichen Halbkugel verbreitet und wachsen sowohl wild als auch als Züchtung.
Artikelbeschreibung:
Brombeeren gehören zur Familie der Rosengewächse. Ihre Farbe reicht von dunkelrot bis schwarzglänzend. Sie sind saftig und schmecken süß-säuerlich.
Inhaltsstoffe:
Keine Beere ist so reich an Provitamin A wie Brombeeren. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Der Gehalt an Eisen und Magnesium ist ebenfalls ausgesprochen hoch. Nährwert: 100g dieser Beeren enthalten 30 kcal/126 kJ.
Gesundheitstipps:
Tee aus Brombeerblättern wird zum Gurgeln gegen Husten und Heiserkeit verwendet.
Einkaufstipps:
Brombeeren sollten glänzend und prall aussehen. Reif sind die Früchte, wenn sich der zapfenförmige Fruchtboden von der Beere löst.
Lagerung im Haushalt:
Brombeeren sind nicht sehr lagerfähig und sollten möglichst schnell verbraucht werden, da reife Brombeeren sehr leicht schimmeln. Zur Aufbewahrung sollten die Beeren auf einem Tablett ausgebreitet werden und in einem Tuch eingeschlagen höchstens einen Tag in den Kühlschrank gegeben werden.
Verwendungstipps:
Brombeeren werden vorwiegend für Desserts, Eis, Milchshakes oder als Tortenbelag verwendet.
Küchentipp:
Waschen: Brombeeren sollten nicht gewaschen, sondern nur abgetupft werden. Beim Waschen verlieren die Beeren ihr Aroma und sehr viel Saft. Einfrieren: Zum Einfrieren sollten Sie die Beeren einzeln auf ein Tablett legen und gefrieren lassen. Danach können die Beeren in eine Gefrierdose gegeben werden.
