Eingelegter Ziegenkäse in San Daniele Schinken

Portionen: 6
Zubereitungszeit: 15 Min.
Kalorien: 225 Kcal., Fett: 16 g, Eiweiß: 15 g, Kohlenhydrate: 5 g

Zutaten:

6 Scheiben San Daniele Schinken
300 g Ziegenkäse
Marinade:
1 Knoblauchzehe (geschält)
1/2 TL Meersalz
250 ml Olivenöl
1 Rosmarinzweig
1 Thymianzweig
1 EL bunte Pfefferkörner
6 getrocknete Tomaten

Zubereitung:

1) Für die Marinade Knoblauch, Tomaten und Gewürze mit 2 EL Öl
vermischen.

2) Ziegenkäse in Würfel schneiden und mit San Daniele Schinken umwickeln.

3) Ziegenkäse in ein Glas geben, mit Marinade auffüllen. So viel Öl
dazugießen, dass der Käse gut bedeckt ist. Mindestens 1 Stunde marinieren
lassen.