Erdbeer-Holunder-Herz

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Min.
Kalorien: 223 Kcal., Fett: 12 g, Eiweiß: 3 g, Kohlenhydrate: 24 g

Zutaten:

6 Blatt Gelatine
200 ml Hollerblütensirup
200 g Joghurt
Saft von 1 Zitrone
200 ml Schlagobers
Erdbeersauce:
200 g Erdbeeren

Zubereitung:

1) Jogurt mit Sirup und Zitronensaft verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in 50 ml heißem Schlagobers auflösen.

2) Gelatine in die Jogurtmasse rühren, restliches Obers cremig schlagen und unterheben. Masse in die Silikon-Herzform aus dem aktuellen Clubprogramm füllen und mindestens 3 Stunden kühlen.

3) Erdbeeren klein schneiden, Zucker und Zitronensaft nach Geschmack zugeben, kurz erhitzen und durch ein Sieb passieren.

4) Herzen aus der Form lösen, in die Vertiefungen die Erdbeermasse füllen.

5) Die Herzen mit Schlagobers und eventuell aufgespritzter Marmelade (Schrift oder Ornamente) verzieren.