Grüntee-Mousse

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 45 Min.
Kalorien: 287 Kcal., Fett: 13, Eiweiß: 7, Kohlenhydrate: 34

Zutaten:

Erdbeer-Gelee:
8 Erdbeeren
3 Blatt Gelatine
300 ml Orangensaft
nach Geschmack Zucker
Grüntee-Mousse:
1 1/2 Blatt Gelatine
100 ml kalter Grüntee
100 g Jogurt
150 ml Schlagobers
Staubzucker
Zitronensaft
Orangen-Gelee:
3 Blatt Gelatine
8 Orangenfilets
300 ml Orangensaft
nach Gescmack Zucker

Zubereitung:

1. Orangengelee: Gelatine einweichen, ausdrücken und im warmen Orangensaft auflösen, evtl. zuckern. Orangen in Gläser geben, Saft darauf gießen und für 1 Stunde kühl stellen.

2. Grüntee-Mousse: Gelatine einweichen, ausdrücken und in wenig erwärmten Tee auflösen. Mit restlichem kaltem Tee, Jogurt, Zitronensaft und Zucker verrühren. Obers cremig schlagen und unterheben. Mousse auf das Orangengelee füllen, für 1 Stunde kalt stellen.

3. Erdbeer-Gelee: Gelatine einweichen, ausdrücken, in wenig vom erwärmten Orangensaft auflösen, mit restlichem Saft vermischen, evtl. zuckern. Erdbeeren klein schneiden und auf dem Tee-Mousse verteilen. Orangensaft darüber gießen.

4. Mousse für ca. 2 Stunden kühl stellen. Dessert mit je einer Physalis (Kapstachelbeere) oder mit anderen Früchten garnieren.