Crème brûlée vom Roquefort mit Spießchen-Allerlei

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 Min.
Kalorien: 359 Kcal., Fett: 24, Eiweiß: 15, Kohlenhydrate: 22

Zutaten:

2 TL Aceto balsamico
Brauner Zucker zum Flämmen
150 g Doppelrahmfrischkäse
50 g Gouda (gerieben)
50 g Roquefort
1 TL weißer Portwein
Spiesschen:
4 Spalten Birne
4 Blätter Petersilie
4 Spalten Pfirsich
1 Scheibe Pumpernickel
4 Scheiben Rohschinken (dünn geschnitten)
4 Scheiben Rohschinken (dünn geschnitten)
4 Blätter Rucola
8 Weintrauben

Zubereitung:

1. Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, mit Gouda, Frischkäse, Balsamico und Portwein vermengen.

2. Käsecreme in Porzellanschälchen füllen, dünn mit braunem Zucker bestreuen. Mit dem Flämmer aus dem Angebot Club SPAR Feine Küche karamellisieren.

3. Spießchen-Allerlei zubereiten und zur Crème reichen. Dazu passt getoastetes Brot.