SPAR Wein. Weingut Schloss Fels

Im Jahr 1986 hat die SPAR Österreichische Warenhandels-AG das Weingut Schloss Fels in Fels am Wagram (Niederösterreich) samt den dazugehörigen Weingärten im Ausmaß von 34 Hektar erworben. Die Weinkellerei wurde 1987 zur Gänze umgebaut und renoviert, 1996 zur heutigen Größe ausgebaut und 2004 vollständig modernisiert und neuerlich vergrößert. In den Kellern können ca. 6,4 Millionen Liter Wein gelagert werden. Mit über 80 Hektar Ertragsfläche zählt das Weingut Schloss Fels heute zu den drei größten Weingütern Österreichs.

Weine der Marke Weingut Schloss Fels werden aus Trauben gekeltert, die in eigenen Weingärten am Rohrendorfer Berg und auf den sanften Terrassen des Wagram in Fels am Wagram geerntet werden. Diese zählen zu den besten Lagen in Österreich. Dazu kommen rund 70 Winzer, einige davon ebenfalls aus den umliegenden Weinorten am Wagram, mit insgesamt rund 100 Hektar Anbaufläche. Sie liefern ihre Trauben exklusiv an das Weingut, wo sie dann weiterverarbeitet werden.

Die besonders sorgfältige Verarbeitung nach traditionellen Methoden gewährleistet maximale Schonung des Buketts und in Zusammenhang mit modernster Kellerwirtschaft und höchster Hygiene eine Weinqualität, die ihrer Positionierung im gehobenen Bereich gerecht wird. Geprüft und kontrolliert wird die Qualität einerseits natürlich nach den gesetzlichen Vorgaben und andererseits nach selbst aufgestellten Regeln, die über jene des Gesetzgebers hinausgehen. Seit 2007 ist Schloss Fels zudem nach dem International Food Standard (IFS) am "Higher Level " zertifiziert – das stellt die höchste Stufe der Qualitätssicherung für unsere Eigenmarken dar.

Jahr für Jahr werden diese Weine bei Weinausstellungen prämiert. Weine der Marke Weingut Schloss Fels sind typische österreichische Qualitätsweine. Sie begeistern durch ihre Qualität und das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Blaue Zweigelt zählt heute zu den beliebtesten Alltagsrotweinen Österreichs. In der Jugend überzeugt er mit seinem charmanten Gerbstoff und mäßig kräftiger Säurestruktur, die sich mit zunehmender Lagerdauer abrundet und einen samtig weichen Wein ergibt. Sein fruchtig-würziger Duft schmeckt intensiv nach Kirschen und Beeren.

Speisetipps: Der Blaue Zweigelt ist mit seiner fruchtigen Individualität und seinem Charme ein sehr beliebter Speisebegleiter. Passt u.a. ideal zu dunklem Fleisch wie Wild und Rind genauso wie zu Schwammerlgerichten.

Der Blaufränkisch ist der typische Rotwein aus dem Mittelburgenland. Er bietet einen besonders ausgeprägten, fruchtigen Charakter mit pikant-würziger Komponente.

Speisetipps: Besonders fein zu Gemüsestrudel oder zum Erdäpfelgulasch.

"König der Rotweine" wird diese in Österreich rare Spezialität genannt. Der Pinot Noir besticht durch seine rubinrote Farbe, ist fruchtig im Geschmack, vollmundig und samtig. Typisch ist sein an Bittermandel erinnernder Burgunderton (auch bekannt als Blauburgunder).

Speisetipps: Eignet sich als Speisenbegleiter zur Ratatouille mit Kräutersauce, zu gegrilltem Fisch oder zu Schinkenfleckerl.

Reifes Grüngold, in der Nase pikante Frucht mit feingereiften Akazienhonigaromen. Am Gaumen schöner Fruchtschmelz – gelbe Früchte, zart bananig. Feine Würze nach getrockneten Kräutern, mittlerer Körper mit üppiger Dichtheit.

Speisetipps: Passt gut zu warmen Fischgerichten, zu Huhn und Kalbfleisch und ganz besonders zu pikanten süß-sauren Speisen.

Mittleres Goldgelb mit grünen Reflexen, in der Nase blumig duftig und betont fruchtig. Am Gaumen animierend, pikant und frisch beim Einstieg. Mit leichtem Restzucker, feiner Würze, Frucht und milder Säure.

Speisetipps: Dazu passen sehr gut überbackene Melanzani mit Tomaten und Basilikum. Der Rivaner ist auch ein idealer Begleiter zu Käse.

Der Weinbau hat in Österreich Tradition und seit Ende der 80er Jahre konzentrieren sich die Winzer auf den Ausbau trockener Weine von hoher Qualität. Der Grüne Veltliner ist die wichtigste Rebsorte für Österreich und nimmt 36% aller Rebflächen ein. Charakteristisch ist seine fruchtig-würzige Note, die an frisch gemahlenen Pfeffer erinnert.

Speisetipps: Als Speisebegleiter ist der Grüne Veltliner trotz seiner eigenständigen Aromatik quasi ein Universalist: Passt einerseits perfekt zu traditionellen österreichischen Spezialitäten, eignet sich aber auch hervorragend zu Speisen der asiatischen oder orientalischen Küche.

Glänzendes Goldgelb mit grünen Reflexen; in der Nase süßlich vanilleartige Noten mit floralen Anklängen von Wiesenkräutern und Bergheu, reife Fruchtaromen; am Gaumen geschmeidig mit kräftiger Säurestruktur; komplex; schöner Schmelz; harmonisch ausgewogen.

Speisetipps: Eignet sich besonders zu feinen Fleisch- und Geflügelgerichten. Der Klassiker zum echten Wiener (Kalbs-)Schnitzel.

Ein reifer Barriquewein aus 70% Zweigelt, 20% Pinot noir, Cabernet Sauvignon und Blauburger.

Speisetipps: Passt besonders zu Gerichten vom Lamm, zu Hirschragout oder zur gefüllten Gans.

Durch den Ausbau im Eichenholzfass, bekommt der Wein im Duft noch mehr feine Aromen und am Gaumen sorgt das Barrique für etwas Verstärkung und Kraft, sowie für einen längeren Nachhall. Ein außerordentlich reifer Wein. Ein Blaufränkisch mit unvergleichlicher Fülle und Kraft.

Speisetipps: Der ideale Begleiter für würzige Gerichte vom Wild oder Rind, zu aromatischen Käsesorten wie Wein- oder Edelpilzkäse.

Weingut Schloss Fels Selection Grüner Veltliner
Österreich, 0,75 l 

Ein edler Jahrgang: Das Erntejahr 2009 birgt so manche Überraschung – darunter auch die speziell selektierte Qualität der besten Grüner Veltliner Trauben aus dem Weingut Schloss Fels. In den besten Veltlinerlagen auf den mächtigen Lössböden am Wagram wurden die Reben von der Blüte bis zur sorgfältigen Lese optimal betreut. Die Früchte der Arbeit präsentieren sich in dieser besonderen Komposition mit eigenständiger und sehr reifer Aromatik sowie der markanten und für den Grünen Veltliner typischen Würze.                                                                                                                                     

Speisetipps: Als Speisebegleiter erweist sich der Grüne Veltliner-Selection als Universalist. Perfekt geeignet um traditionell österreichischen Spezialitäten den Hauch Exklusivität zu verleihen und die Vielfältigkeit des geschmacklichen Spektrums zu erweitern. Ideale Trinktemperatur: 10 – 11° C.

Weingut Schloss Fels Selection Gelber Muskateller
Österreich, 0,75 l  

Die vermutlich aus Vorderasien stammende weiße Rebsorte namens "Gelber Muskateller" zählt zu den ältesten Rebsorten der Welt. Die sortentypische, intensive Aromatik nach Muskatgewürz und die fruchtige, sehr traubige Beschaffenheit lassen diese Rarität zu einem erstklassigen Selectionswein werden.

In einer eigens für diese Reben ausgesuchten Lage inmitten der malerischen Umgebung um Fels am Wagram wächst und gedeiht diese Rebsorte unter sorgsamer Obhut zu der bekannten und beliebten Spezialität heran. Die tiefgründigen, nährstoffreichen Lössböden sowie die gute Wasserversorgung und die luftige Lage sorgen für jene charakteristische, intensive Aromatik. Die edle Kombination aus blumigem Muskateller, dezenten Aromen nach Holunder, der feinen Frucht sowie der harmonischen Säurestruktur machen diesen Wein zu einem beliebten Sommerwein.

Speisetipps: Der Weingut Schloss Fels Selection Gelber Muskateller bringt das perfekte Gefühl nach Sommer und Sonne ins Glas und ist der ideale Begleiter für sommerlich-leichte Vorspeisen. Ideale Trinktemperatur: 10 – 12° C.  

Weingut Schloss Fels Selection Rheinriesling
Österreich, 0,75 l

Ein klassischer Riesling aus den besten Lagen unseres Weingutes!

Speisetipps: Meeresfrüchte (Schalentiere),  Fisch- und Muschelgerichte, Salatplatten, Lachs, Spargel, Puten- und Hünerbrust gebraten

Der Gewürztraminer ist die wohl charaktervollste Weinsorte in den südlichen Terrassen des Rohrendorfer Berges. Die Rebsorte mit ihren hellroten Beeren erbringt besonders pikante, körperreiche, an ihrem ausgeprägten Duft leicht erkennbare Weine.

Speisetipps: Gute Ergänzung zu Mohnpalatschinken mit Zwetschken.