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Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit
Bei Zöliakie oder "Glutenunverträglichkeit" handelt es sich um eine chronische Dünndarmerkrankung, die durch Gluten, einem Klebereiweiß in verschiedenen Getreidearten (wie Weizen, Roggen, Gerste) ausgelöst wird. Gesunde Menschen verfügen über eine auf Grund der so genannten Darmzotten stark vergrößerte Dünndarmschleimhaut. Dadurch wird es dem Körper erst möglich, Nährstoffe effektiv aufzunehmen. Bei Zöliakie werden diese Zotten geschädigt und können im Zeitablauf ganz verschwinden. Die Symptome der Zöliakie sind sehr unterschiedlich und zumeist recht unspezifisch. Bei vielen Personen wird die richtige Diagnose daher erst sehr spät gestellt.
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