DESPAR. Pasta&Reis

DESPAR Lasagne, 250 g  

Die aus Mittel- bzw. Norditalien (Region Emilia-Romagna) stammenden berühmten Teigblätter werden aus einem dünn ausgerollten Teig hergestellt und erweisen sich als die ideale Basis für geschmackvolle mediterrane Gerichte.

Die DESPAR Lasagneblätter werden aus besten Rohstoffen, in einem traditionellen Verfahren, zu einem rauen und porösen Teig verarbeitet. Auf Grund dieser besonderen Struktur nehmen die Teigblätter die feinen Geschmacksnuancen der verwendeten Saucen und Füllungen ideal auf und sorgen somit für ein perfektes Geschmackserlebnis.

DESPAR Lasagne, die Pastasorte für die wahren Liebhaber der italienischen Küche.

DESPAR Spaghetti No. 3, 500 g
DESPAR Spaghetti No. 5, 500 g

Spaghetti – die wahren Klassiker Italiens
Ursprünglich aus Süditalien stammend, kann die Spaghetti als die traditionelle Pastasorte bezeichnet werden. Die langen dünnen Fäden ("spago") wurden nach dem Herstellungsprozess getrocknet, um die Haltbarkeit auch auf längeren Reisen zu gewährleisten.

Die Spaghetti sind traditioneller Weise lang und dünn – sollten aber nicht zu dünn sein, damit sie nach dem Kochen noch die gewünschte Konsistenz aufweisen (elastisch mit einem festen Kern).

Zubereitungstipps
Eine der beliebtesten Kreationen ist die Pasta mit einer Sauce aus frischen Tomaten, mediterranen Kräutern und Mozzarella. Verfeinert man zudem die Pasta mit einer Prise DESPAR Grana Padano so wird dieses einfache Gericht zu einem sommerlichen Gedicht.

DESPAR Sedani Rigati – die Pasta mit Schwung!
500 g

Diese spezielle Pastasorte weist eine charakteristische kurze Struktur sowie eine leicht gebogene Form auf. Die feine Rillenstruktur auf der Oberfläche der "Sedani Rigati" sorgt dafür, dass auch feinste Saucen noch von der Pasta aufgenommen werden.

Zubereitungstipps
Ideal eignen sich die "Sedani Rigati" für geschmackvolle Cremesaucen oder einfache Vorspeisen – z.B. mit Ricotta und Basilikum.  

DESPAR Pennette Rigate – klein aber fein!
500 g

Eine gehaltvolle Grundlage mit Geschmack und Aroma. Die besondere Form macht aus den "Pennette Rigate" eine vielseitig einsetzbare Pastasorte.

Zubereitungstipps
DESPAR Pennette Rigate sind vielseitig einsetzbar, da der Geschmack von sämigen und reichhaltigen Zubereitungen ebenso hervorgehoben wird wie jener der leichten Saucen.  

DESPAR Mezze Penne – der Klassiker in kleiner Form!
500 g

Der Klassiker Italiens - in seiner kleinen Form. Die spezielle Formgebung sowie die feine Rillenstruktur sorgen für besondere Geschmackserlebnisse. Gerade auch bei Kindern sehr beliebt.

Zubereitungstipps
Besondere Rezeptideen können variantenreich umgesetzt werden. Auch bestens geeignet für eine köstliche Bolognese oder fein sämige Gemüsesaucen.  

DESPAR Penne Lisce – die schlanke Version!
500 g

Die leichte, schlanke Struktur sowie die glatte Oberfläche zeugen von den vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten der "Penne Lisce". 

Zubereitungstipps
Die glatte Oberfläche bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und lässt sich mit den verschiedensten Saucen kombinieren. Das feine Aroma der Pasta kommt vor allem bei leichten, dezenten Geschmackskreationen – z.B. einer feinen Lachssauce - besonders zur Geltung. 

DESPAR Ditali Rigati & DESPAR Risoni – kleine italienische Klassiker!
500 g

Eine Minestrone ohne die typisch kurzen oder feinen Nudeln? Diese Klassiker der italienischen Küche bringen genau das gewisse Etwas – das italienische Flair – auf den Tisch.

Zubereitungstipps
Ob in der klassischen Minestrone oder kombiniert mit geschmackvollen Saucen – auch die kleinsten DESPAR Sorten stellen eine feine Grundlage für eine leichte und nahrhafte Mahlzeit dar.

DESPAR Pipe Rigate – die kleine Spezialität aus Italien
500 g

Durch die besondere Form der Pasta (diese ähnelt kleinen Pfeifchen) nehmen die Pipe Rigate die Sauce richtig auf und schließen diese ein. Durch die gerillte Form werden auch die feinen Aromastoffe der Sauce übernommen und können sich ideal entfalten.

Zubereitungstipps
Ob einfach nur mit ein wenig Meersalz, Olivenöl und Parmesan verfeinert oder aber auch mit einer cremigen Pesto-Rahm-Sauce werden die Pipe Rigate zu einem Gedicht.

DESPAR Penne Rigate – die Kult-Pasta aus Italien
500 g

Ursprünglich stammt der berühmte Klassiker Italiens aus dem Norden. Ihren Siegeszug traten die Penne Rigate jedoch von Süden aus an, denn dank der Neapolitaner und deren variantenreicher Zubereitung versetzten die Penne Rigate ganz Italien in Begeisterung.

Die spezielle Formgebung sowie die Rillenstruktur sorgen dafür, dass die Penne Rigate auch für besondere Rezeptideen verwendet werden kann, da sie auch gehaltvolle Saucen ideal aufnehmen.

Zubereitungstipps
Mit den Penne Rigate von DESPAR stehen kreativen Kombinationen wie beispielsweise einer gehaltvollen Meeresfrüchte-Pasta oder einer raffinierten Variante aus Waldpilzen, verfeinert mit feinem DESPAR Prosciutto cotto, nichts mehr im Wege.

DESPAR Fusilli – die Pasta des Nordens
500 g

Bedingt durch die unterschiedlichen geschmacklichen Präferenzen und Gewohnheiten in den diversen italienischen Regionen gingen die Fusilli als eigenständige Sorte hervor. Die uns bekannte spiralförmige Variante ist vor allem für die Regionen im Norden Italiens typisch.

Auf Grund dieser speziellen Form und Drehung passen die DESPAR Fusilli hervorragend zu den klassischen Saucen und bringen jedes Pastagericht intensiv zur Geltung.

Zubereitungstipps
DESPAR Fusilli harmonieren perfekt mit Saucen auf Butter- oder Olivenölbasis. Sie eignen sich generell sehr gut für gehaltvolle Rezepte – wie beispielsweise für frisch zubereiteten Nudelsalat, da die Geschmacksträger der mediterranen Kräuter durch die spezielle Form sehr gut aufgenommen werden.

DESPAR Cavatappi – die Pasta mit "Biss"
500 g

Auch der Ursprung dieser Pastaspezialität liegt, Vermutungen zu Folge, in den nördlichen Regionen Italiens. Aufgrund der besonderen Struktur und Form – ähnlich einem Korkenzieher – behalten sie ihren "Biss" und bieten somit ein besonderes Geschmackserlebnis, das von Pastaliebhabern allerorts geschätzt wird.

Die speziell gewundene Form sowie die Rillenstruktur garantieren eine besonders gute Aufnahme der verschiedensten Saucen – egal ob kalt oder warm.

Zubereitungstipps
Die DESPAR Cavatappi sind bestens für herrlich frische Sommernudelsalate geeignet. Besonders zu empfehlen ist die Zubereitung mit einer mediterranen Marinade auf Olivenölbasis, verfeinert mit frischen Kräutern wie Oregano, Basilikum und einer Prise Rosmarin.

DESPAR Tagliatelle
DESPAR Fettuccine
DESPAR Pappardelle
DESPAR Paglia e Fieno 
DESPAR Tagliolini
je 250 g

Zubereitung mit ausgewählten, frischen Eiern, die von ausschließlich pflanzlich gefütterten Hennen kommen. Der hohe Eigehalt (23-28%), ausgewählter Hartweizengrieß und das langsame Trocknungsverfahren bei niedrigen Temperaturen gewährleisten die Erhaltung des typischen Geschmacks von frischen Nudeln.

DESPAR Risotto all’ Italiana
In den drei Variationen: mit Steinpilzen, mit Spargel und mit Gemüse

Carnaroli – Superfino
Für unser DESPAR Risotto all’ Italiana wird ein ausgesprochen qualitativ hochwertiger Reis namens "Carnaroli" verwendet. Dieser stammt aus der für den Reisanbau berühmten, nördlichen Provinz Italiens – dem Piemont. Aufgrund des geringen Flächenertrages ist der "Carnaroli" um einiges teurer als andere Reissorten.

Piemont – am Fuß der Berge
Frei übersetzt bedeutet Piemont "am Fuß der Berge". Dies stellt gleichzeitig die Grundvoraussetzung für die hohe Qualität der landwirtschaftlichen Produktion dieser Region dar. Das kristallklare Wasser der piemontesischen Berge, die gastronomische Tradition sowie die hohe Ess- und Trinkkultur dieser Region schätzen Einheimische und Besucher gleichermaßen. Wir sind bestrebt, genau dieses Flair und diese Qualität auf unsere Produkte und Kunden zu übertragen.

Einfach & praktisch – für längere genussvolle Momente
Verschiedene Mythen, Meinungen und mehr oder weniger wertvolle Tipps ranken sich rund um die richtige Zubereitung eines Risottos. Für die einfache und praktische Zubereitung des DESPAR Risotto all’ Italiana bedarf es keiner Mythen. Wir präsentieren Ihnen die perfekte Lösung – in ca. 16 – 18 Minuten zum köstlich zubereiteten Risotto.

Der Tipp an unsere Kunden: Verfeinern Sie Ihre DESPAR Risottovariation mit einer Prise DESPAR Grana Padano.