Johanna Maier Menüs: Sommer

Johanna Maier, die einzige 4-Hauben-Köchin der Welt aus dem salzburgischen Filzmoos, kocht regelmäßig für Sie im SPAR Club Feine Küche!

Traumhafte Menüs der besten Köchin der Welt finden Sie exklusiv im Rezeptjournal "SPAR Feine Küche" und hier auf dieser Seite!

Entdecken Sie das eine oder andere Rezept oder kochen Sie die ganzen Menüs nach. Wir wünschen ein gutes Gelingen!

Menü 1:

→ Sommerliche Blattsalate mit marinierten Eierschwammerln,
    Scampi, Tomaten und Basilikum
→ Medaillons vom Kalb mit Pilzrisotto und Rosmarinjus
→ Marillenknöderln mit Haselnussbröseln und Marillenmousse

Menü 2:

→ Crème brûlée vom Roquefort mit Spießchen-Allerlei
→ Forellenfilet mit Rucola-Eierschwammerl-Salat
→ Mein Marillenkuchen

Menü 3:

→ Forelle und Sommergemüse in der Folie gegart und Frischkäse-Dip
→ Gefüllte Zucchini
→ Marillen-Crepes-Torte

Menü 1:

→ Spare ribs
→ Forelle in der Folie mit Dip-Saucen:
    → Cocktail-Sauce
    → Knoblauch-Dip
    → Gurken-Dill-Dip
→ Gemüsespieße mit Kräuter-Knoblauch-Öl
→ Fruchtspieße mit Minze

Menü 1:

→ Tomatensüppchen mit Basilikum-Jogurt
→ Salat mit Oliven, Schafkäse und Gewürzspeck
→ Falsches Cordon bleu
→ Rindfleisch mit Gemüse und Kernölvinaigrette
→ Kaltes Beeren-Topfensoufflee
→ Birnentarte mit Mandeln und Schokoladesauce