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Herkunft:
Vermutlich stammen Wassermelonen aus Indien, vielleicht aber auch aus dem tropischen Afrika. In Europa waren sie bis zum 13. Jahrhundert unbekannt. Anbauländer:
Mittelmeerländer, Balkanländer
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Artikelbeschreibung:
Wassermelonen sind große, runde oder ovale Früchte, die bis zu 12 kg wiegen können. Sie haben eine feste dunkelgrüne oder heller gestreifte Schale und leuchtendrosa oder rotes Fruchtfleisch, das mit kleinen schwarzen Kernen durchsetzt ist. Das Fleisch ist sehr wässrig, süß und erfrischend. |
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Inhaltsstoffe:
Wassermelonen haben nur wenig Kalorien: 30 kcal pro 100g. Sie enthalten weiters etwas Vitamin B und C. |
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Gesundheitstipps:
Pro Tag sollte man mindestens 2-3 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen. Die stark wasserhaltige Melone ist deshalb ideal als kalorienarmer Durstlöscher geeignet. |
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Einkaufstipps:
Wassermelonen sollten fest sein, eine gleichmäßige Farbe haben und sich schwer anfühlen. Wenn die Melone einen angenehmen Duft verbreitet, der Blütenansatz auf leichten Druck nachgibt und sie beim Anklopfen einen dunklen Ton von sich gibt, dann ist sie essreif und sollte bald verzehrt werden. Wassermelonen werden auch häufig schon in Spalten verkauft. Vermeiden sie Früchte mit farblosem Fleisch oder weißen Kernen, denn dann sind sie noch nicht reif. |
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Lagerung im Haushalt:
Bis zur Verwendung sollte man die Früchte kühl lagern, am besten im Kühlschrank. Angeschnittene Melonen kann man in Folie eingewickelt mindestens eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. |
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Verwendungstipps:
In Spalten geschnitten eignen sie sich hervorragend zum Rohverzehr. Aber auch als Würfel oder Kugeln sind sie sehr dekorativ in Obstsalaten, Bowlen, etc. Wenn sie die Wassermelonen zu Sorbets verarbeiten wollen, sollten sie noch einen Spritzer Zitronensaft für das Aroma zugeben. Die Schale kann eingelegt oder kandiert werden und die Kerne können ohne der äußeren Schale geröstet und gegessen werden. |
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Küchentipps:
Wassermelonen werden einfach in Spalten aufgeschnitten, die Kerne zum besseren Verzehr entfernt und dann, je nach Wunsch, verarbeitet oder einfach roh gegessen. Zum Nachreifen legt man die Melonen an einen kühlen Ort - nicht in den Kühlschrank! |
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Sorten:
Sugar Baby
Diese Melonensorte gehört zu den kleineren und wiegt zwischen 2,5 und 4,5 kg. Sie ist besonders süß, hat eine ganz dunkelgrüne Schale und ein rotes Fruchtfleisch.
Kernlose Wassermelone
Die kernlose Wassermelone, engl. "Seedless", ist eine Neuzüchtung und hat den Vorteil, dass sie nur kleine weiße Kerne hat, die problemlos mitgegessen werden können. |
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Weitere Infos zu Melonen >> |
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