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Herkunft:
Pitahayas sind sehr exotisch wirkende Früchte einer in Asien und Südamerika beheimateten Kakteenart.
Anbauländer:
Kolumbien, Guatemala
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Artikelbeschreibung:
Pitahayas gibt es mit gelber und roter Schale und sie erreichen eine Größe von ca. 10 cm. Die roten Früchte haben eine glatte Oberfläche, die Gelben erinnern an Kaktusfeigen. Das durchscheinende weißliche Fruchtfleisch, das von vielen essbaren Kernen durchsetzt ist, schmeckt süßlich und erfrischend. Die gelben Sorten sind jedoch etwas geschmackvoller als die Roten. |
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Inhaltsstoffe:
Die Früchte enthalten viel Vitamin C, sind außerdem kalorienarm und ihre essbaren Kerne fördern die natürliche Verdauung. |
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Gesundheitstipps:
Die zahlreichen Kerne der Pitahayas regen die Verdauung an! |
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Einkaufstipps:
Gelbe Pitahayas sind reif, wenn sie ganz goldfarben sind. Rote und gelbe Früchte sollten bei leichtem Fingerdruck nachgeben. |
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Lagerung im Haushalt:
Ausgereift schmecken sie am besten. Bis zu drei Tage können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne etwas von ihrem Geschmack einzubüßen. |
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Verwendungstipps:
Die Früchte schmecken pur oder mit etwas Limonensaft beträufelt wunderbar. Aber auch als Tortenbelag, zu Vanilleeis oder als exquisite Marmelade eignen sie sich sehr gut. |
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Küchentipps:
Die Frucht wird am Blütenansatz eingeschnitten und die Haut nach unten abgezogen. Oder man halbiert sie einfach und löffelt, ähnlich wie bei einer Kiwi, den Inhalt heraus. Eisgekühlt schmecken sie hervorragend! |
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Erhältlich bei INTERSPAR:
ganzjährig |
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