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Herkunft:
Nektarinen stammen aus China. Anbauländer:
Mittelmeerraum, Kalifornien, Chile und Südafrika.
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Artikelbeschreibung:
Nektarinen sind eine Kreuzung aus Pfirsich und Pflaume. Nektarinen haben im Gegensatz zu den Pfirsichen eine glatte Haut und etwas mehr Säure. Das Fruchtfleisch ist gelb, weiß oder leicht rötlich. Je nach Sorte schmecken sie süß bis pikant säuerlich und gehen sehr leicht vom Kern. |
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Inhaltsstoffe:
Nektarinen enthalten viel Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium, Eisen und Zink sowie Vitamin C und Vitamine des B-Komplexes. Nennenswert ist auch noch der hohe Anteil von Beta-Carotin.
Nährwert: 100g Fruchtfleisch haben 43 kcal. |
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Gesundheitstipp:
Nektarinen sind reich an Ballaststoffen und damit verdauungsfördernd. |
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Einkaufstipps:
Nektarinen reifen kaum nach, wenn sie einmal gepflückt sind, kaufen Sie also reife Früchte. Die Haut sollte glänzend und glatt sein. |
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Lagerung im Haushalt:
Nektarinen kann man bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. |
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Verwendungstipps:
Nektarinen schmecken am besten roh und in einem Fruchtsalat. |
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Küchentipp:
Aufgeschnittene Nektarinen sollten mit etwas Zitronensaft beträufelt werden, sie verfärben sich sonst bräunlich. |
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Erhältlich bei INTERSPAR:
Hauptsaison im Sommer, Nebensaison aus Übersee im Winter |
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