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Herkunft:
Erdbeeren sind im 18. Jahrhundert durch Zufallskreuzungen verschiedener Wilderdbeeren entstanden. Anbauländer:
nahezu weltweit
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Artikelbeschreibung:
Erdbeeren gehören zu den Beerenfrüchten. Erdbeeren unterscheiden sich je nach Sorte in Form und Farbe. Ihre Vielfalt geht von der kleinbeerigen Walderdbeere bis zur großbeerigen Zuchterdbeere. Auch die Färbung ist von hellrot bis dunkelrot möglich. Das außergewöhnliche Aroma haben jedoch alle Sorten gemeinsam. |
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Inhaltsstoffe:
Erdbeeren enthalten viele Mineralstoffe (viel Eisen, Natrium, Kalzium, Kalium, Phosphor), verschiedene Fruchtsäuren, das Provitamin A, sowie die Vitamine B1, B2 und C. Nährwert: 100g Erdbeeren haben 37 kcal. |
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Gesundheitstipp:
In der Volksmedizin werden die Erdbeeren als wirksames Mittel gegen Blutarmut und Bleichsucht erwähnt. Manche Menschen sind gegen Erdbeeren allergisch und reagieren mit einem als Nesselsucht bezeichneten Bläschenausschlag, der aber sehr rasch wieder verschwindet. |
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Gesundheitstipp:
In der Volksmedizin werden die Erdbeeren als wirksames Mittel gegen Blutarmut und Bleichsucht erwähnt. Manche Menschen sind gegen Erdbeeren allergisch und reagieren mit einem als Nesselsucht bezeichneten Bläschenausschlag, der aber sehr rasch wieder verschwindet. |
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Lagerung im Haushalt:
Erdbeeren sollten im Kühlschrank nicht länger als zwei Tage aufbewahrt werden. |
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Verwendungstipps:
Erdbeeren sind vor allem für den Frischverzehr geschätzt, gezuckert als Dessert, mit Milch, Jogurt, Topfen oder zu Eis. Sie eignen sich sehr gut als Tortenbelag oder werden zur Marmeladeverarbeitung sehr geschätzt. |
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Küchentipp:
Waschen: Erdbeeren immer vor dem Putzen waschen. Entfernt man die "Fliege" vor dem Waschen, tritt an dieser Stelle Waschwasser ein und die Erdbeeren laugen aus. Einfrieren: Erdbeeren sind gut zum Einfrieren geeignet und eignen sich nach dem Auftauen für Saucen und Eis. |
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