Ernährung für Sportlerinnen und Sportler

Der Nährstoffbedarf hängt davon ab, welchen Sport sie wie intensiv betreiben. Ausdauersportler sollten sich anders ernähren als Kraftsportler.

Sitzende Menschen brauchen täglich ca. 20 Kalorien pro Kilogramm Körpergewicht. Sportlerinnen und Sportler, die sich täglich bewegen, rund 37 bis 51 Kalorien pro Kilogramm Körpergewicht.

Kohlenhydrate: Das A und O

Sie werden leichter in ATP (Adenosintriphosphat) umgewandelt. ATP dient dem Körper als "Batterie". Alle aus den Nährstoffen freiwerdende Energie wird in ATP gespeichert. Wenn der Körper Energie braucht, greift er auf ATP zurück. Nudeln, Reis oder Kartoffelgerichte, etwa drei Stunden vor einer länger andauernden Belastung gegessen, sorgen für gefüllte   Energiespeicher. Ein Stück Obst oder verdünnter Fruchtsaft kurz vor dem Training verhindert einen Blutzuckerabfall nach dem Start. Wichtig ist auch das Essen nach dem Training (Kohlenhydrate, Eiweiß).

Mehr Proteine

Sitzende Menschen gewinnen ungefähr fünf Prozent Energie aus Eiweiß. Ausdauersportler brauchen ca. 15 Prozent. Besonders hoch ist der Verbrauch bei Kraft- oder Belastungstraining. Gute Proteinquellen sind fettarme Milchprodukte, mageres Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Meeresfrüchte, Tofu, Linsen, Nüsse Sesamsamen und Sojabohnen.

Sportgetränke

Nach einer Stunde Sport mit durchschnittlichem Schweißverlust von ca. einem Liter sinkt die Leistungsfähigkeit. Ideal sind verdünnte Fruchtsäfte (Apfelsaft), magnesium- und natriumreiche stille (!)Mineralwasser, Molke und Tomatensaft. Kohlensäure kann beim Sport zu Völlegefühl und Magenproblemen führen.

Geeignete Getränke sind z.B.:
- SPAR Natur*pur Bio-Apfelsaft
- DESPAR Mineralwasser mit wenig Kohlensäure
- SPAR Fruchtmolke
- SPAR Natur*pur Bio-Tomatensaft