REZEPTE
Salat mit Oliven, Schafkäse und Gewürzspeck
1) Salat putzen waschen und trockenschleudern. In einer Schüssel Senf, Essig, Thymian, Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Hauchdünne Speck- und Brotscheiben im Rohr auf einem Gitter bei 160°C Umluft ca. 8 Minuten goldbraun rösten.
2) Salat mit der Marinade gleichmäßig begießen, in schöne Glas- oder Porzellanschalen geben, mit Ziegenkäse, Oliven, cross gebratenen Speck- und Brotscheiben belegen und mittels Tablett vom Buffet reichen.
48,0 g Fett | 15,0 g EW | 28 g Kohlenhydrate | 604 kcal | 2,33 BE
Zutaten
Marinade
0,05 l Balsamico-Essig
1 TL Dijon-Senf
4 Thymianzweige
100 ml Olivenöl
Hauptgericht
10 Scheiben Brot
100 g Hamburgerspeck
2 große Kopfsalat
200 g Schaf-Frischkäse
150 g Oliven
